6 Secretos del Pan de Muerto que no sabías

Durante noviembre, muchos de los mexicanos se preparan para recibir este mes con un entusiasmo inigualable y es que no solo representa la apertura de grandes festividades como el Día de Muertos, sino que también significa la llegada de diversos manjares. Entre estos, el más esperado de todos es el Pan de Muerto, la insignia de esta celebración.

Si bien este famoso alimento es principalmente conocido por su exquisito aroma, su sabor dulce y su esponjosa textura; más allá de ser un postre de temporada, se considera como un símbolo importante para la cultura de México. Ya que a diferencia de otros panes, esconde todo un mundo por detrás, del que pocos están enterados.

Por eso, en honor al Día de Muertos en México, hemos preparado para ti 6 secretos inesperados de este exquisito manjar.

1. El origen del Pan de Muerto

Al ser parte de una tradición antigua, existe un sin fin de leyendas y mitos que rodean el origen del pan de muerto como lo conocemos hoy en día, sin embargo, la versión más aceptada se remonta a los tiempos prehispánicos cuando se practicaban sacrificios humanos.

Durante este periodo, se dice que al llevar a cabo rituales, se ofrecían los corazones de doncellas a los dioses como una forma de agradecimiento. Pero al llegar la época de la conquista los españoles rechazaron estas costumbres y decidieron remplazar el corazón humano por un pan de trigo con forma y color similar. Dando pie a una nueva etapa en el Día de Muertos.

2. Sus estilos son interminables

Como todo buen mexicano, es muy probable que ya hayas probado un sabroso pan de muerto, ya que al ser tan emblemático de la fecha no es raro encontrar una variedad enorme de esta, pues cada región se ha encargado de añadirle su propio estilo.

Aunque el más clásico de todos tiene una forma redonda y está espolvoreado con azúcar o ajonjolí, también los hay en forma de humanos, plantas, animales, ataúdes o incluso muñecos. Sin mencionar, que dependiendo de donde te encuentres, sus ingredientes pueden cambiar, existiendo desde aquellos que van acompañados de chocolate y vainilla o hasta rellenos de crema.

3. El color rojo no es al azar

Como se mencionó en los párrafos anteriores el pan de muerto tiene presentaciones infinitas, variando tanto en forma y tamaño, como en ingredientes y color. De hecho, si de colores se trata, en algunas regiones es muy común observar el pan de muerto teñido de color rojo o rosa.

Sin embargo, que el rojo sea uno de los tonos más populares para este postre, no es coincidencia. En realidad, su finalidad es representar la sangre de los sacrificios durante la época prehispánica o el polvo rojo con el cual se solía sepultar a los fallecidos. ¡Algo muy simbólico de la tradición!.

4. Cada parte del Pan de Muerto tiene un significado

Al igual que su color, cada parte de este milenario pan también guarda un importante significado. En el caso de su tradicional figura redonda, representa el ciclo de la vida y la muerte, mientras que las cuatro líneas que se unen para formar una cruz simbolizan huesos humanos y en el centro de este se encuentra el cráneo o el corazón de los sacrificios.

Por otro lado, también se dice que estás líneas hacen referencia a las lágrimas de las ánimas, o a los cuatro puntos cardinales y a los antiguos dioses prehispánicos; Quetzalcóatl, Tezcatlipoca, Tláloc y Xipetotec. ¿Te lo hubieras imaginado?.

5. Su exquisito aroma es guía para los muertos

Como ya sabrás, gran parte de la celebración del Día de Muertos se centra en la unión de las familias, puesto que se cree que durante estas fechas las almas de nuestros seres queridos vuelven una vez más a la tierra de los vivos para pasar una velada juntos y disfrutar del festín que se les ha preparado.

Pero, ¿Cómo lo hacen? … Básicamente, para poder guiarlos hasta casa se colocan altares con ofrendas brillantes y aromáticas, comúnmente flores y los alimentos favoritos del fallecido. Es por esto, que el pan de muerto suele ir acompañado de esencias de azahar o de naranja, además de los colores que este pueda tener.

De tal modo que es una forma de orientarlos y de alimentarlos, ya que según la tradición las almas se llenan de energías a través de la esencia de la comida.

6. El Pan de Muerto forma parte de un patrimonio cultural

Si bien el Día de Muertos en México es una de las festividades más importantes a nivel nacional, también ha logrado captar la atención del resto del mundo. Siendo declarado por la UNESCO desde el 2003 como patrimonio cultural, pues se trata más que de una simple fiesta.

El conjunto de su gastronomía y prácticas culturales han llevado a esta celebración a ser no solamente representativa del país, sino que también sigue reforzando las tradiciones y la integración entre comunidades. Por lo que es importante seguir impulsando esta hermosa tradición.

Ahora que ya sabes todos los secretos que esté delicioso manjar esconde, disfrutar del pan de muerto no será lo mismo otra vez. Así que, no importa donde te encuentres, para festejar esta gran temporada no puedes dejar de probar este exquisito pan.

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