¿Qué es la mixología? Lo más trendy en cocktails

La mixología de autor es un término que puede ser nuevo para muchos, sin embargo, dentro de la industria gastronómica, todo parece indicar que es una tendencia que está tomando cada vez más fuerza.

Y es que en el mundo de la coctelería los términos mixólogo y mixología son frecuentemente usados como propuestas de valor, ya que marcan una gran diferencia en la experiencia que el comensal puede obtener dentro de un bar o restaurante. Para descubrir qué es lo que hace tan popular a esta nueva tendencia y porque no te la puedes perder, sigue leyendo.

1. ¿Qué es un mixólogo?

Para poder comprender mejor esta nueva técnica y que la hace tan impresionante primero debemos definir que es un mixólogo, a diferencia de lo que muchos puedan pensar, el mixólogo aunque cae en la misma categoría que un bartender es muy diferente.

Su principal distintivo es que mientras el bartender es un profesional que se dedica a servir una variedad de cócteles detrás de una barra, el mixólogo es alguien que estudia, innova y experimenta para crear no solo una bebida, sino para entregar una experiencia completa.

Esto lo logra incorporando nuevas texturas, sabores e incluso aromas, en otras palabras, se podría decir que un mixólogo es la nueva versión o generación de los bartender.

2. ¿Qué es la mixología de autor?

Cuando hablamos de la mixología de autor estamos hablando del arte y la habilidad de crear bebidas únicas en su tipo, lo cual implica que aquellos que trabajen en esta rama conozcan a profundidad tanto los productos como las técnicas que se están empleando.

Si bien una de sus prioridades es servir una bebida que destaque por su sabor, también lo es crear sensaciones, es por esto que no es raro que los mixólogos a la hora de trabajar en sus creaciones hagan uso de elementos diversos como frutas, especies, vegetales o esencias.

Asimismo, esta tendencia se basa en la reinterpretación, donde a lo mejor de las bebidas clásicas se les añade un toque sorpresa, dando pie por ejemplo a aquellos mojitos, margaritas o palomas que “son de la casa”.

3. ¿Por qué pedir una bebida de autor?

Si al visitar tu bar o restaurante favorito eres uno de los que siempre pide las bebidas clásicas y descarta lo más experimental, puede que te estés perdiendo de mucho, ya que la mixología de autor no es solo una de las mejores formas de sorprender gratamente a tu paladar, sino que además te brinda la oportunidad de conectar con el lugar que estás visitando.

Una de las grandes ventajas de las bebidas de autor es que siempre serán distintivas y únicas en su clase, puesto que no son una bebida cualquiera, son cócteles exclusivos que llevan consigo la esencia y la marca de tu restaurante favorito. ¡Así que debes probarlos! Porque es seguro que no los encontrarás dos veces.

Del mismo modo, son una excelente manera de obtener lo mejor de los dos mundos. Te guste lo clásico o lo moderno este tipo de cóctel se encargará de brindarte el balance perfecto entre ambos, por estás y muchas otras cosas más acompañar tu noche con una bebida de autor llevarán tu experiencia culinaria a otro nivel.

4. ¿Dónde probar la mejor mixología de autor en Cobá?

Para todo aquel que se encuentre por un viaje cultural en Cobá y quiera experimentar el poblado de una forma diferente pero al mismo tiempo memorable Pischán, restaurante de cocina maya, es el lugar indicado. Ubicado dentro de las instalaciones del Hotel Aldea Cobá, Pischán restaurant promete ser un lugar de conexión entre tus sentidos y el ambiente místico y tradicional de Coba.

Aquí no solo tendrás la oportunidad de disfrutar de platillos auténticos de la región, sino que también encontrarás una amplia variedad de alimentos que se ajustan a cualquier paladar, ya sea que estés buscando comida vegana, vegetariana o gluten free podrás encontrarlo dentro del menú.

Desde luego, para complementar tu experiencia puedes deleitar tu paladar con sus bebidas de autor, hechas específicamente para ser las más deliciosas y únicas en su clase. La mixología que encontrarás en su carta está elaborada a base de ingredientes representativos de la zona como el maíz de nixtamal, el legítimo Xtabentún, el Licor de Nance o el de Hierbabuena, además de que también podrás probar las cervezas artesanales de la región.

Así que si estás con ganas de una buena bebida de autor, Pischán restaurant tiene justo lo que estás buscando. Para acompañar tus mejores eventos con la esencia y estilo de Cobá puedes reservar por medio de la línea directa 998 342 0198 o si lo prefieres por medio de la página web.

¡No te pierdas la oportunidad de experimentar Cobá a través de tus sentidos!

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