Top 5 platillos del mundo maya más populares en Yucatán

Cuando hablamos del mundo maya es imposible dejar fuera a la península de Yucatán, uno de los territorios más importantes para esta antigua civilización, que además de gozar de gran belleza natural, cultura e historia, cuenta con una gran riqueza gastronómica. ¡Por lo que es el lugar perfecto para iniciar un viaje culinario!

Si bien, ha pasado tiempo desde el gran esplendor de los mayas, no podemos decir lo mismo de su gastronomía, pues su herencia culinaria aún perdura en la actualidad ¿Dónde y de qué forma? … A continuación te lo mostramos, con una lista de los mejores platillos del mundo maya.

1. Salbutes y Panuchos

En la región de Yucatán hay muchos tipos de comida que se consumen a diario, pero sin duda uno de los dúos más populares, son los salbutes y los panuchos. Dos antojitos yucatecos que se han vuelto de los favoritos entre miles de turistas y locales por su rico sabor y accesibilidad.

Ambos se tratan de una tortilla de maíz frita que por lo general se acompaña con diversas proteínas como pollo, carne de cerdo o incluso huevo duro. Con la diferencia de que el panucho va relleno de frijol y que al salbute se le añaden verduras, entre ellas lechuga, tomate, y por supuesto, cebolla morada.

Créenos, estos dos exquisitos platillos del mundo maya, son tan populares que podrás encontrarlos no solo en restaurantes de lujo, sino también en cocinas económicas y “puestitos de la esquina”. ¡Así que no hay excusa para no probarlos!

2. Sopa de lima

El segundo plato más famoso entre los lugareños es conocido como la receta de los mayas, así es, estamos hablando de la sopa de lima. Un platillo milenario que se ha destacado por tener un sabor delicado, refrescante y cítrico, bastante agradable al paladar.

Ya que generalmente, se acompaña de pollo, crujientes julianas de tortillas de maíz, tomate, cebolla frita y lima (el ingrediente estrella). Todos ingredientes universales y qué juntos generan una mezcla de sabores ligeros, pero lo suficiente deliciosos para dejarte una primera gran impresión.

Si vas a probarlo, nosotros te recomendamos que lo pidas como una entrada, pues este es un platillo ligero y que además está lleno de sabores que definitivamente te ayudarán a abrir el apetito.

3. Poc Chuc

Otro de los platillos del mundo maya que debes probar durante tu viaje culinario, es sin lugar a dudas el Poc Chuc o también conocido como carne asada. Esta es una comida de la cual probablemente ya hayas escuchado, pues no solo es muy popular en el estado de Yucatán, sino que también es uno de los alimentos más disfrutados alrededor de México.

No obstante, no muchos saben que este platillo tiene una estrecha relación con la cultura maya, de hecho como te podrás imaginar su nombre está en ese idioma y se traduce como; Poc “asar” y Chuc “Carbón”.

Siendo este manjar elaborado con carne de cerdo asado al carbón, marinado especialmente con jugo de naranja agria y servido con piezas de aguacate, tomate y cebolla asada. ¡Sin duda una de las mejores delicias para el paladar! Así que no puedes dejarlo fuera de tu lista de degustación.

4. Pescado Tikinxic

Si estás con ganas de sumergirte en los sabores del mar, entonces te recomendamos pruebes el pescado Tikinxic, uno de los platillos del mundo maya más clásicos de la región. El cual, además de ser un plato con mucha historia, tiene un sabor que definitivamente no te decepcionará, ya que es cien por ciento auténtico.

Esto debido a que en las zonas mayas aún es elaborado con técnicas e ingredientes tradicionales como chiles de la región, pimientos, tomates y el achiote, un condimento local que se encarga de darle su tan característico color rojo a este delicioso filete de pescado.

Así que ya lo sabes, si estás con ganas de probar comida maya tradicional, esta es una de tus mejores alternativas.

5. Papadzules

Por otra parte, si eres fan de los antojitos mexicanos, fáciles y rápidos de degustar, no puedes dejar fuera de tu viaje culinario los famosos papadzules, que por su nombre en maya hacen referencia al “alimento de los amos”, ya que papa significa “comida” y dzul “amo”.

Con un nombre tan interesante como este, de seguro te debes estar preguntando en qué consiste este platillo … Pues, como en la mayoría de la gastronomía mexicana, se trata de tortillas de maíz, rellenas de huevo cocido y bañadas en una exquisita salsa verde, la cual es elaborada con semillas de calabaza y epazote.

Tal vez, en comparación a otros platillos, este delicioso antojito pueda sonar simple, pero recuerda que a veces menos es más. ¡Aquí lo que hace la magia es la salsa!.

Así como estos, todavía hay un sin fin de platillos tradicionales que valen la pena probar durante tu viaje, pero si no sabes por dónde empezar no te preocupes. Una visita a Pischán, restaurante maya en Cobá ¡es todo lo que necesitas!.

Aquí podrás encontrar no solo los platillos más icónicos de la región, sino también sus reinterpretaciones y una mixología de autor estupenda. Siendo el sitio perfecto para disfrutar de los sabores originales del mundo maya y lo mejor de la cocina contemporánea en un solo lugar y al mismo tiempo.

Si esto suena a algo que te gustaría experimentar, puedes recibir asistencia personalizada por medio de nuestra línea directa 998 342 0198 o si lo prefieres, puedes reservar a través de nuestra página web. ¡Nosotros estamos más que listos para recibirte!.

En caso de que ya has visitado la zona maya, dinos ¿Hay algún plato que agregarías a la lista?.