Prueba la fusión de la cocina maya y contemporánea en este restaurante

¿Alguna vez has escuchado de un restaurante maya con un menú lleno de platillos ancestrales, creaciones contemporáneas y con un ambiente de ensueño?. El lugar del que te estamos hablando es Pischán Restaurant, un establecimiento que combina de manera fascinante los sabores del mundo maya y lo mejor de la era contemporánea.

Este restaurante ubicado en Cobá, no solo te ofrece platillos tradicionales de la región, sino que además te transporta al interior de la selva y te envuelve en su misticismo. Por lo que si te encuentras en Tulum o sus cercanías, no puedes dejar este restaurante maya fuera de tu lista de lugares por visitar.

Para que no te quede duda de ello, aquí te presentamos todas las razones por las que este lugar no es como cualquier otro.

1. La fusión perfecta entre dos mundos

La propuesta gastronómica que Pischán Restaurant ofrece a sus comensales, en su mayoría está compuesta de platillos con ingredientes mayas que introducen los secretos, sabores y aromas de nuestros ancestros. Pero que además para su elaboración se fusionan con técnicas contemporáneas, dando vida así a un menú único e irrepetible.

En cada bocado los sabores y texturas que probarás cautivarán tus sentidos, una prueba de esto son sus recetas de insignia como; el jugoso salmón al grill bañado en mole poblano y los camarones servidos con crema de tequila. Ambos, platillos que dejan ver la creatividad culinaria del Chef José Itzincab, experto en la gastronomía maya.

Un punto a destacar es que además de degustar excelentes alimentos, también podrás descubrir bebidas de autor, hechas cuidadosamente a base de licores mayas como el Xtabentún, el licor de nance y el licor de hierbabuena. Solo por nombrar algunos.

Asimismo, no podemos olvidar mencionar sus amplias áreas diseñadas para transportarte a un espacio de desconexión y disfrutar de la privacidad en la selva maya, sobre todo su atractiva terraza y la mesa del patrón (un área privada ideal para eventos especiales).

Lo que lo convierte en una experiencia completa, ¡y en un puente entre el pasado y el presente!

2. Algo para todos los gustos

Otra de las grandes ventajas que hacen de Pischán Restaurant un lugar increíble para disfrutar en compañía de familiares y amigos es que ofrece una gran cantidad de platos para todas las edades y todos los gustos. Así que si no eres fan de la carne o estás viajando con niños, no tienes nada de que preocuparte.

Como se introdujo en el párrafo anterior, si lo tuyo no es la carne o el pescado, siempre puedes consultar las opciones veganas y vegetarianos como; el espagueti con vegetales, las fajitas del huerto con champiñones o los papadzules veganos.

Por si fuera poco, otro plus que tiene este restaurante maya es su flexibilidad, ya que si has encontrado algo que te llame la atención pero algunos ingredientes no son completamente de tu agrado, el chef además de ofrecer alternativas igual de deliciosas, si lo solicitas, también puede adaptar tu platillo en la medida de lo posible.

Por ejemplo si los camarones tequila han atrapado tu atención, pero esta vez quieres pasar del componente alcohólico, podrías optar por camarones al ajillo. ¡Así no tendrás que perderte nada y mucho menos quedarte con el antojo!

3. Datos que lo hacen extra especial

Si bien lo más impresionante de este establecimiento son sus sabores y aromas ancestrales, también guarda otros secretos que lo hacen sentir extra especial. A continuación te mencionamos algunos de ellos.

Mejor restaurante maya en Cobá

Durante el 2022, la web internacional Sluurpy le otorgó a Pischán restaurant un importante reconocimiento conocido como “la insignia de recomendación”. El cual recibió por haber alcanzado un alto nivel de recomendaciones por parte de sus comensales ¡logrando una puntuación de 99/100!

Lo que demuestra que el lugar ha recibido varias opiniones positivas y ha sido certificado por la calidad de su trabajo y su servicio de excelencia. Así que puedes visitarlo y estar seguro que tu experiencia será inigualable.

Comprometido con el medio ambiente

Algo que Pischán ha hecho desde sus inicios es mantener una filosofía 0KM, es decir que todos sus platillos son elaborados con ingredientes adquiridos de la localidad de Cobá y sus cercanías. Inclusive, ha implementado un pequeño huerto.

Asimismo adquiere ingredientes directamente de las familias nativas de Cobá, siendo los más habituales en el menú la miel de Xunancab, el maíz, las semillas de la milpa y las tortillas hechas a mano.

Reduciendo así su huella ecológica, apoyando a las comunidades mayas y preservando la cocina tradicional.

Rodeado de atracciones turísticas

Lo mejor de este restaurante maya es sin duda su ubicación, pues está rodeado de diversas joyas turísticas que merecen la pena visitar. Una de las más importantes es la zona arqueológica de Cobá, localizada a tan solo 5 minutos de viaje.

Pero eso no esto, porque también podrás explorar místicos cenotes, visitar el santuario de usos y costumbres mayas en Sahcab mucuy, recorrer la reserva del mono araña o relajarte en las mágicas aguas de punta laguna. Siendo los complementos perfectos para tu viaje culinario.

Para que no te quedes con el antojo de probar la mejor fusión del pasado y el presente, descubre los sabores de Pischán Restaurant de martes a domingo en un horario de 08:00 a.m a 17:00 p.m.

Si es que deseas recibir asistencia personalizada, puedes hacerlo contactando a nuestra línea directa 998 342 0198 o si lo prefieres, puedes reservar a través de nuestra página web.